خواص تخم آفتابگردان
یکی از خواص تخم آفتابگردان، داشتن ویتامین E است که از بیماری های قلبی عروقی پیشگیری می کند.
تخم های آفتابگردان دارای ارزش غذایی بالایی هستند و دارای چربی های سالم، پروتئین، فیبر، مواد معدنی، ویتامین E و فیتوکمیکال ها است.
این گیاه به این خاطر آفتابگردان نام گرفته که به هر طرف خورشید قرار دارد این گیاه نیز به آن طرف می چرخد.
تخم های آفتابگردان دارای فواید فراوانی هستند و می توان از آن ها در انواع غذاها استفاده کرد.
شما می توانید این تخم ها را روی انواع غذاهای حاوی غلات، انواع سالادها و سوپ ها بپاشید و یا با سبزی جات مخلوط کنید و نیز در دسرها و یا به عنوان میان وعده از آن ها استفاده کنید.
لیگنانس موجود در این تخم ها محافظ خوبی در برابر ابتلا به برخی سرطان هاست.
تخم های آفتابگردان، دارای ترکیبی هستند که حافظه و عملکردهای شناختی را بهبود می بخشد. همچنین کلسترول خون را پایین می آورند.